夏天虽然炎热但对于吃货来说，完全不是问题，因为我们可以吃到各式冰点，喝各种冷饮，还有色彩斑斓、五花八门的水果，冷饮什么的过了夏天就不能多吃了，但是水果一年四季都可以吃的哇~

今天就介绍2种保存水果美味的方法来留住夏天的味道~

1.      制作果干

几乎所有的水果都可以制成果干，只要保存得当，可以坚持完整个冬天。水果制成果干以后虽然会损失一点点维C，但是好处却是更大的。一个是可以连果皮一起吃掉，果皮往往是水果中膳食纤维含量最高的地方，像是葡萄什么的，制成果干以后就是连皮一起吃了；还有就是对于消化不良或是怕冷的人群来说就非常合适；新鲜水果里面还有活跃的蛋白酶和单宁酸，对于消化能力较差的人群来说会加重消化道黏膜的负担，老年人天气冷了也不想吃冰冷的水果了，如果制成果干，这些问题就都不存在了。

制作方法：

1.采用传统的方式，水果切片，阳光下晒干，保存至阴凉处；这种方法非常简单经济，不过保存的时间略短，也就差不多一个月时间，而且遇到阴雨天最好还是要拿出来凉一凉。

2．使用专用的食品烘干机，现在已经有家用的烘干机了，不仅可以烘干水果，肉类和蔬菜也非常好用。水果烘干之后分类装好，可以保存上一个冬天。

水果制成果干之后无论是当做日常小零食，还是拿来泡茶都是不错的选择哦~

水果茶也非常简单，果干、红茶、柠檬片加沸水，喝的时候加点蜂蜜味道超级棒~秋冬天气喝暖胃又养颜，尤其适合女性、小孩和老年人。

1.      制作果酱

果酱用来抹面包片、做点心或是泡花果茶效果都非常好，自己制作的不含各类添加剂，防腐剂，安全放心得多。

制作果酱的方法一般都是大同小异，这里一种常见的，大家可以自己动手尝试其他的哦~

苹果果酱：

苹果洗净，晾干水分，切小块或是用搅拌机搅碎都可以；加入冰糖，静置1-2小时；加水放锅里煮，可以加一点柠檬汁，味道会更好；煮开以后关小火继续煮，期间要不停的搅动，知道果酱变得粘稠；最后加入一点蜂蜜，调味也可以防腐。待凉透以后装进干净密封玻璃瓶中保存。

   还有一种比较简单的方法，面包机制作，只需要把所有材料放进面包机，按下果酱功能就可以了。全程不需要翻搅，也不需要守候。如果一次果酱功能的粘稠度还没有达到你想要的结果可以使用2-3次哦~